畜禽养殖是我市的传统产业，在农业生产中占有重要地位。近年来，通过农业结构的调整，畜禽生产发生了重大变化：生猪生产加快了二元母猪的引进步伐；湖羊生产推广适度规模养殖；家禽养殖稳步发展，养鸭基地进一步巩固；兔、鹅等草食型畜禽发展迅速；各种专业市场、养殖联合体（协会）、加工企业不断形成发展；动物疫病防制体系日趋完善。
    2001年全市生猪饲养量68.77万头，湖羊饲养量56.62万只，兔饲养量44.74万只，家禽饲养量892.12万羽，肉类总产量3.70万吨。实现畜牧业总产值4.51亿元，占农业总产值的26.61%。
   
    湖羊全国第一
    湖羊是我国著名的地方优良品种，桐乡是全国湖羊重点产区，饲养历史，已有800多年之久。湖羊具有繁殖率高、早期生长快、耐粗、舍饲等特性。湖羊饲料以青干草、稻草和农副产品下脚料等粗料为主，不含激素、抗生素类添加剂，所以其肉被称作“绿色食品”而愈来愈受人们的青睐；所产小湖羊皮品质优良，毛色洁白、花案美丽，为世界“四大羔皮”之一；老羊皮更是制革的上等原料，以质轻、柔软、光泽好而更受消费者的喜爱。
    桐乡市农民养湖羊，80年代以前，主要是积肥换粮、产羔卖皮，饲养周期长，出栏率低，养羊效益差。80年代后随着农村产业结构的调整和湖羊产品销售市场的变化，我市湖羊生产方向已从过去的产羔、积肥为主转为现在的产肉为主，肉、皮、毛、肥综合利用。并且重视发展科技养羊，积极拓展市场，使传统的湖羊生产充满了新的活力。到2001年末，全市湖羊存栏37.67万头，年饲养量56.62万头，养羊户占总农户数的比例稳定在70%以上，饲养密度和饲养量均居全国县级市首位。1999年桐乡又建起了“桐乡市湖羊种羊场”。该场占地20亩，现存栏种羊近100头。桐乡湖羊品种纯、体型大、生长速度快，适合长年圈养。2001年销往安徽、宁夏、江西等地的种羊3000多头，成为在全国有较大知名度的湖羊种羊育繁种和引种基地。通过兴办“湖羊种羊场”和实施一系列的科学养羊技术等措施，使桐乡的湖羊种质和生产效率有了较大的改善，肉羊出栏率从原来的20%上升现在的近50%，出栏平均个体重比原来增加了5公斤，农民养羊的经济效益新的提高。
    近年来，桐乡市还先后办起了三个湖羊交易市场。其中数“石门湖羊交易市场” 最大，2001年交易活羊18万头，羊皮20万张，年交易额8500万元。交易的湖羊主要来自桐乡本地，并辐射到湖州郊区、德清新市和江苏吴江等周边县（市），客商遍布上海、江苏、广东、新疆、山东及本省各地，是浙北地区最大的湖羊交易中心。
   
    獭兔后起之秀
    桐乡獭兔自1998年引种、建场以来，生产迅速发展，到2001年末，全市獭兔存栏已达到18.26万只，年饲养量35万多只，名列加兴市首位。
    目前，桐乡市已拥有省一级种兔场一家，省级科普示范基地种兔场各一家，以及存栏2000只以上的规模养殖户近50户。还有以雄鹰、中辉为龙头的兔皮加工企业十多家，年加工獭兔皮能力100多万张。有一家年生产能力1000吨以上的兔肉加工企业，兔肉、兔皮产品均已打入国际市场。
    随着獭兔产业的发展，桐乡市相继成立了兔业技术协会和产品收购服务有限公司，为养殖户提供技术培训、信息咨询、兔皮、肉收购等一体化服务，架起养殖户与生产企业之间的桥梁，既为厂家提供优质的原料，又为养殖户解决了后顾之忧。
   
    肉鸭产值近亿
    起步于80年代初，以投资少、周转快、效益高为特点的桐乡市农村肉鸭规模养殖，近十年来得到了快速发展。到2001年末，全市家禽总饲养量893万羽，其中肉鸭饲养量600多万羽，占总饲养量的70%左右，年养鸭产值近1个亿。
    桐乡肉鸭养殖在增加数量的同时，品种结构、规模结构、区域布局、科技服务和组织机构等不断优化。超级樱桃谷（SM2）、番鸭、野鸭等优质肉鸭品种的比例增高；农户饲养规模逐年扩大，规模养殖户从几十户发展到近千户，。户均每批存栏从100-200羽到500-3000羽；区域化生产格局已初步形成。已故建成了乌镇、洲泉两个肉鸭养殖基地，基地的养殖量占全市总量的85%以上；科学养殖技术水平普遍提高。安全、规范的免疫程序及综防措施、全价饲料、离地平养等增产配套技术得到广泛应用，肉鸭的成活率、生长速度、商品率都有了较大幅度的提高；服务体系进一步完善。加兴市三珍斋食品有限公司、桐乡市坝桥养鸭联合体等龙头企业（组织）及100多户肉鸭产品营销户的加工、销售能力不断壮大增强，保证了肉鸭生产的稳定发展。如今，桐乡市的肉鸭生产产业化经营已初期规模，肉鸭养殖已成为我市农民致富的重要途径之一。
   

2002-5-30