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破解大白菜供过于求难题
出处:青岛日报  发布时间: 2008-11-22

  青岛市今冬大白菜虽获丰收,但供过于求的现象却随即而来。眼下,迫在眉睫的是如何解决大白菜供过于求矛盾,否则,不仅会损害菜农的利益,同时也会影响蔬菜市场的稳定。

  大白菜卖不动的原因

  统计表明,去年该市大白菜种植面积为28.7万亩,受涝灾影响,大白菜减产,平均亩产3800公斤,总产量为109万吨,加上年初南方冰雪灾害的影响,南方菜调不进该市,因品种不足,致使大白菜价格持续走高,平均批发价格达到0.7元/公斤,高出常年近一倍。

  由于受价高吸引,今年该市菜农扩大了大白菜种植面积,加上雨水均匀,气候适宜,病虫害少,预计平均亩产在5000公斤左右,单产同比增长32%。如果按照30万亩的种植面积计算,预计今年大白菜的总产量将超过150万吨,实际产量可能还要大。

  值得注意的是,今冬该市大白菜外销也遇到了受阻问题。据了解,往年该市大白菜销售主要有三个方向,其中1/3用于腌制泡菜原料,企业收购加工后,销往日本、韩国等国家;1/3销往省外,主要是南方地区;还有1/3在省内销售,其中,城市居民消费量只有10万吨左右,所占比率不到总产量的10%,本地销量较少。

  据了解,今年,由于种种原因,部分加工出口企业处于停产、半停产状态,腌制泡菜产量降低,大白菜需求量大幅度减少,加之全省蔬菜大丰收,竞争力加大,蔬菜外销量,特别是销往南方地区的蔬菜明显减少。据悉,11月18日,全国112个批发市场大白菜的平均批发价为0.38元/公斤,除了个别城市价格略高外,大部分城市的价格都偏低,该市大白菜的平均批发价在0.36元/公斤,与全国平均价格差距不大,抛去运输成本,外销几乎无利可赚,这都给大白菜销售带来了很大的压力。

  居民对大白菜消费减少也是大白菜供过于求的另一个原因。近几年来,随着经济发展、科技进步,设施蔬菜快速发展,反季节菜常年不断,人们对蔬菜品种消费趋于多元化,大白菜也不再像过去那样是“当家菜”了,目前,该市蔬菜批发市场每天蔬菜交易品种多达100多种,即使在冬季,市民可选择的消费品种仍然很多,大白菜的消费量和储备量逐年减少,不再是集中、大量消费的蔬菜品种。

  采取措施拓宽销售渠道

  市经贸委、市农委联合召开全市蔬菜产销衔接座谈会,研究销售大白菜对策,探求制定切实解决大白菜供过于求矛盾的措施。一些蔬菜种植大户代表认为,该市要避免大白菜大量过剩,重点还是要靠外销。

  据了解,为有效解决大白菜外销问题,市经贸委、市农委将采取有关措施,进一步畅通供求信息渠道。其中,市经贸委将利用“菜篮子与三绿工程”信息网开设蔬菜销售专线,为产销提供信息服务,大白菜产区则通过发挥农社、协会等中介组织的作用,及时汇总生产情况,通过报纸、电视、网络等形式向社会发布。蔬菜经纪人或种植、营销大户可向所在区市流通主管部门申请注册,登录商务部网站“新农村商网”向全国发布信息。

  一些流通企业表示,要主动与蔬菜产区加强联系,及时沟通供求信息,做好产销衔接,扩大大白菜等地产菜经营专柜的规模,积极开展形式多样的促销活动,薄利多销,提高销量。

  市经贸委介绍,当前要采取积极措施,鼓励集团消费单位增加大白菜、萝卜等蔬菜的采购量、储备量和消费量;配送企业要有组织、有计划在周末面向“偏、散、远”等买菜不方便的社区,开展大篷车进社区活动,将地产大白菜、萝卜等蔬菜品种直接配送到社区;餐饮企业要多开发以大白菜为主要原料的菜品,增加消费。蔬菜批发市场要充分发挥辐射力强、信息面广的优势,扩大市口,下大力气,加强与外地市场的沟通、衔接,拓展销售渠道;出口加工企业要增加大白菜储备量,开发适销对路产品,着力扩大外销。市农委有关人士认为,通过以上措施,将有利于扩大地产大白菜销售。

  在昨天座谈会上,有关人士还提出要加大宣传,引导消费。因为大白菜是适宜越冬耐储备蔬菜品种,随着气温的降低,希望市民积极采购大白菜。据统计,如果每户多储备一颗,市区就可以消费近80万颗、400万公斤左右的大白菜,将对越冬大白菜销售工作起到积极的促进作用。

  按照往年规律,每年“小雪”节气过后,大白菜开始进入集中收获期。预计11月下旬,寒流来临前,大白菜将大量上市,如果不及时组织销售,将会造成大量剩余,并影响到菜农利益。所以,解决大白菜供过于求矛盾已经刻不容缓了。本报记者何君