杭州良渚麟海蔬果专业合作社社长何林海从湖州运来了近400包鸡粪，这些以前农村的废弃物，将作为难得的有机肥料，施到何林海的700多亩蔬菜地里，“这是提前一个月订下的，临时去要，养殖场根本没有货。” 

  　杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙说，近年来，随着食品安全要求的提高，少用或者不用化肥的蔬菜水果更受欢迎，连带着有机肥料的价格也水涨船高，有些地方出现了供不应求的情况。 

   

  　卖鸟粪年获利上百万元 

  　金华市金东区瑞富鹌鹑养殖场是浙江最大的鹌鹑养殖基地之一，杭州地区90%以上的鹌鹑蛋来自瑞富。今年基地里养了40万只鹌鹑。
　
  　“每喂100斤饲料，鹌鹑大概能排便70斤，40万只鹌鹑每年的饲料大约要730万斤，产生的排泄物，在510万斤左右。”瑞富鹌鹑养殖场的负责人金瑞富说，早几年发愁怎么处理的鹌鹑粪，近年来成了抢手货。 

  　算一算收入，仅鹌鹑粪这一项，金瑞富今年的收入就将达到102万元以上，占鹌鹑饲料费的10%左右。金瑞富说，除了种植户外，还有些珍珠养殖户也来抢购，据说用鹌鹑粪喂养珍珠蚌，产出的珍珠光泽度更好。 

   

  　用有机肥蔬菜口感更好 

  　土壤和肥料专家、浙江省农业厅土肥站副站长倪志华说，浙江是国内最早开展商品有机肥的省份，加工企业有100多家。从全省的情况看，目前有机肥还是生产大于销售。不过，个别强调打造“有机农业”、“精品农业”的地区，还是出现了有机肥供不应求的情况。 

  　“2009年省农业部门调查，全省销售有机肥31万吨，去年提高到了40万吨。价格方面，2000年时有机肥的价格在200元-300元/吨，去年下半年我们去调研的时候，最低价格在500元/吨左右，最高的达到1500元/吨。”倪志华说。 

  　为什么猪粪、牛粪和禽类粪便越卖越多，越卖越贵？倪志华说，传统的化肥养分足，但比较单一，而有机肥不但含有氮、磷、钙等多种养分，还富含植物生长需要的活性物质。对提高作物的品质和土壤改良的作用特别大，“为什么现在有很多瓜果蔬菜感觉没有老底子的鲜，味道越来越淡，和有机肥越用越少有很大关系。” 

 　 倪志华举了个例子：如果说用了有机肥的蔬菜水果是“长个长肌肉”，那么只用化肥的就是“光长块头的虚胖”（个头越来越大，味道越来越淡）。这对葡萄、草莓等水果的影响特别明显，而像山核桃、香榧等则影响比较小。何林海说，他种的青菜一季只要用过一次，就会略带甜味，口感好很多。 

  　为了鼓励种植户采用有机肥料，去年11月，省政府出台了《关于促进商品有机肥生产与应用的意见》，对用本省生产的商品有机肥达到一定规模的农户、农民专业合作社，由市、县（区）财政给予一定补贴，补贴标准是经济欠发达地区200元/吨、其他地区150元/吨，并逐步将符合补贴条件的商品有机肥施用设施列入农机购置补贴目录。目前，省农业厅正在进一步研究实施细则，争取年内出台。