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播撒致富农民的外向型蔬菜
──炉头镇外贸蔬菜初具规模


    炉头镇是我市一个以粮桑为主,烟、麻、菊、蔬菜各类经济作物齐全的农业型乡镇,俗称"百花地面"。近年来,随着党的改革开放政策的进一步深入,农业产业结构得到进一步调整优化,蔬菜生产逐步从传统的大宗蔬菜向基础型、外向型蔬菜发展。
    炉头镇的外贸蔬菜起步较早,早在1989年就开始引种胡瓜、茄子,到目前为止,已发展到榨菜、胡瓜、茄子、紫茄、菜花、越瓜、食用等七大蔬菜品种类型,外贸蔬菜形成了以炉头双桥菜厂为龙头,重质量、创名牌,积极开拓国际市场,带动农户发展外向型蔬菜,并且已初具规模。1993年种植胡瓜1500 亩、茄子450亩、紫茄200亩、食用菌40亩、越瓜30亩、榨菜近6000亩,产鲜榨菜产量13500吨,其中出口加工蔬菜1750吨,交货值450万元。近三年来虽受东南亚金融风波影响,外贸蔬菜有所减少,但仍有一定面积种植。1999年全镇栽培外贸蔬菜1700亩,其中胡瓜 800亩、茄子350亩、菜花350亩、紫茄200亩。全镇胡瓜平均亩产量1500公斤(1999年因洪灾影响,产量偏低,常年亩产量在2500公斤左右),平均单价0.68元/公斤,亩产值1020 元;茄子亩产2500公斤,单价0.7元/公斤,平均亩产值1750元;菜花亩产量1200公斤,单价0.8元/公斤,亩产值960元左右;紫茄约200亩,亩产值800元,预计1999年全镇外贸蔬菜总产值350万元。由于种植外向型蔬菜销售价格稳定,效益较好,从而调动了广大农户的种植积极性,农户纷纷订购种子,扩大栽培面积。几年来, 在农技部门的技术指导下, 对日本胡瓜、茄子的生育习性有了较深的了解,并形成了一整套外向型蔬菜栽培技术,为进一步调整产结构,推动外贸蔬菜发展奠定了基础,炉头镇的具体做法是:
    一、强化和培植农业龙头企业
    炉头镇外向型蔬菜均属加工蔬菜,以往生产的种类、数量取决于外商及中介公司,属订单农业,而企业的基础设施建设是外向型蔬菜发展的根本,目前该镇已组成了以双桥菜厂为龙头,农技站菜厂、单桥菜厂等企业为骨干,利用双桥牌榨菜和胡瓜的知名度,扩大规模, 开拓市场。目前全镇已具有蔬菜窖池容量 2100m3,年加工鲜菜2600吨的生产加工能力,可确保1500 亩以上的蔬菜收购加工任务。同时企业目前拥有较为先进的清洗、压榨、切片、包装、灭菌等整套设备。政府部门在税收、货款、生产秩序等方面给予协调和扶持。
    二、实行科学种菜,提高蔬菜单产和质量,增加农民收益
    外贸蔬菜对产品质量要求比较严格,并与效益密切挂钩,等级之间价格差异也较大。炉头镇政府在调整栽培模式上,着重优化品种结构,重点推广外贸蔬菜水旱轮作,如榨菜──菜花──茄子;榨菜──台湾75(毛豆)──单季稻;榨菜──日本胡瓜──单季稻等。
    1.选用良种。在栽培品种上胡瓜以节成55、节成10号为主。因节成系列胡瓜生长势旺、挂果早、瓜形直、较耐病,丰产稳定性好,是目前胡瓜的当家品种,茄子以选用黑柄尾,新潘中型长茄等耐高温品种为主。
    2.实行轮作、深沟高畦。实行轮作,推行深沟高畦能减轻病害,是实现高产稳产的重要手段,胡瓜与其它瓜类轮作两年以上,茄子则轮作一年。塘田栽培采用窄轮高畦,防止积水。
    3.适当早播,保护地栽培。早播可获得早收,特别是胡瓜一般要求在7月中旬前采收完毕。因此,影响胡瓜产量高低主要是梅雨来临早晚及雨量。为争取主动,播种期由原来的4 月上旬提前到3月中下旬,并进行地膜覆盖和前期小拱棚栽培, 力求在梅雨来临前大部采收,确保种瓜农户的收益。茄子因生育期较长,从4月初至10月中旬,大田生育期长达5个月,因此要求施足底肥,以增强后劲,及时整枝修剪,达到保花保果目的。越夏前后及时追肥,并开展病虫综合防治,促进了秋茄早发,提高质量。
    三、加强领导,搞好服务
    炉头镇政府十分重视外贸蔬菜生产,在生产、收购、加工、销售等环节上都精心组织和作好协调工作,制定扶持政策,搞好生产规划,引导农民要提倡蔬菜集中连片种植,避免与水稻插花,以便于管理和技术辅导。农技部门及时提供信息,搞好技术指导,根据生产季节举办各类技术培训班、座谈会,交流种植经验,并为广大菜农提供良种、化肥、农药、农具等方面的服务,为蔬菜丰产丰收提供物质保障。
    四、农业龙头企业兴办农业车间,为外贸蔬菜的产、加、销一体化作出贡献
    过去几年,炉头镇外贸蔬菜生产起伏较大,刚开始的几年,由于外贸市场行情看好,出现多家企业(外地及本市)来炉头抢购蔬菜,导致价格上涨,结果出口时等级差距拉大,影响了企业声誉及经济效益。1995年后,为防止出现菜价大起大落,炉头双桥菜厂率先尝试在金牛、杨元村承包塘田260多亩, 厂方自己建立基地,发展外贸蔬菜,一则可作出示范,特别是新品种的示范工作;二则在原料紧缺时能抑制外地企业哄抬价格,抢购原料,起到稳定菜价的作用。1999年双桥菜厂共种植日本胡瓜80亩,新潘茄子100亩,榨菜70亩。新潘茄子是近年来新引进的优质品种,通过成片栽培,集约管理,亩产量高达2500公斤以上,市场平均价格0.60元/公斤,亩产值达1500元,胡瓜因今年遭受洪灾,产量偏低,平均亩产量1700公斤,亩产值800元。1999 年双桥菜厂新办的农业车间,预计年蔬菜产值40万元,利润约3.5万元。


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